فصل فصل سرماخوردگی و منم سعی میکنم بیشتر آپهای مرتبط داشته باشم.

این نوع سوپ شلغم از ابداعات خودمه. حالا نیایید بگید ما بلد بودیم و  ..... ! شاید من خیال میکنم خودم ابداعش کردم. (خوب بزارید خیال کنم دیگه! )

و بازم از اون دسته سوپ هایی که هر چی خنکتر میشه خوشمزه تر میشه....

مواد لازم : 

برنج : 1/2 پیمانه

عدس : 1/2 پیمانه

شلغم : 2 عدد متوسط ریز رنده شده

سیر : 3 تا 4 حبه خرد شده

سیب زمینی 1 عدد متوسط نگینی شده

فلفل دلمه ای : 1/4 یک فلفل کامل و نگینی خورد شده

عصاره مرغ : یک عدد

گوشت قلقلی به مقدار لازم (گوشت + پیاز و ادویه )

پیاز ریز رنده شده یک عدد کوچک

ادویه شامل نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین

عدس و برنج رو جداگانه به مدت چند ساعت خیس میکنیم.

برنج و عصاره مرغ و ادویه(به جز دارچین) و سیب زمینی و عدس و سیر رو با چند تا لیوان آب میزاریم تا بپزه.

پیاز رو در کمی روغن تفت میدیم تفت رنگش طلایی بشه و بعد گوشت قلقلی هارو بهش اضافه میکنیم و میزاریم کمی تفت بخوره(نیاز نیست سرخ بشه) و بعد به سوپمون اضافه میکنیم. و در نهایت شلغم و فلفل دلمه ایی رو هم میریزیم و میزاریم تا مواد خوب جا بیفتن.

و در آخر موقع سرو دارچین فروان به سوپمون اضافه شه. 

نکته :

- اگه عدستون زود پزه جدا اونو بپزید و بعد در آخر به سوپ اضافه کنید تا له نشه!!

- میتونید گوشتهارو تفت ندید و از اول همینطوری اضافه کنید. 

- در هنگام سرو با کمی پیاز سرخ کرده سوپ رو میل کنید.

- بهتره توی سوپ هایی که مرغ داره از عصاره گوشت و در سوپ هایی که گوشت داره از عصاره مرغ استفاده بشه.