کوکو لوبیا سبز
کوکو ها هم به عنوان یک پیش غذای مناسب هستند و هم به عنوان یک وعده اصلی غذایی. کوکو ی امروزم یکی از کوکو های خوشمزه است که خاصیت زیادی داره.
مواد لازمش اصولا در هر خونه ای پیدا میشه و خیلی سریع هم درست میشه و یک گزینه ی مناسب برای وقتهایی که زمان زیادی برای درست کردن غذا نداریم.
مواد لازم:
لوبیا سبز 300 گرم
هویج یک عدد درشت
پیاز سرخ شده چهار قاشق غذاخوری
گوشت سرخ شده چهار قاشق غذاخوری
تخم مرغ چهار عدد
آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری
شوید خشک یک و نیم قاشق غذاخوری
زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
مقدار مواد در کوکوها تقریبی هست و زیاد و کم کردن اون دسته خودتونه. برای این کوکو بهتره از لوبیا سبز های ریز و نازک استفاده کنید و اونهارو ریز برش بزنید. اگه لوبیا سبز ها درشت هستن حتما قبل از استفاده اونهارو بخار پز کنید تا نرم و لطیف بشن. پخت اونها بهتره بخار پزی باشه تا خاصیت و مزه ی اون حفظ بشه.
هویج رو نگینی ریز خرد کنید. و پیاز رو بهتره نگینی خرد کنید و سرخ کنید. برای گوشت هم یک عدد پیاز کوچک به اون رنده کنید و با ادویه فراوون سرخ کنید.
حالا تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و تخم مرغ هارو هم اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کوکو یکدست بشه.
این مواد رو بعد از مخلوط کردن داخل یک تابه داغ شده که چرب کردید و روغن داغ شده بریزید و سرخ کنید. میتونید تک تک و کوچیک و تک نفره درست کنید یا بزرگ.
میتوانید در مواد این کوکو گردوی خرد شده هم اضافه کنید. یا دو قاشق گروی آسیاب شده.
به مواد این کوکو میتونید خیلی چیزهای دیگه مثل قارچ یا سیب زمینی اضافه کنید. ولی بهتره قارچ رو قبلش تفت بدید یا به همراه گوشت سرخ کنید.
میتونید از فیله ی گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای هم در این غذا استفاده کنید ولی باز هم از نظر من یک بار این مدلی درست کنید و طعم اون رو تست کنید.
میتونید به جای آرد نخودچی از آرد گندم استفاده کنید ولی کمی حالت لاستیکی به کوکو میدید این طوری.
بهتره زعفران دم کرده ای که استفاده میکنید غلیظ باشه تا طعم و مزه ی حسابی به کوکو بده.
میتونید این کوکو رو در نان تست یا باگت به صورت تک نفره برای مهمونی ها درست کنید.
