خوب میخوام بدونم از ژله امروز ساده تر و بی درد سرم هست؟این پست فقط برای دوستانیه که میگن چرا انقدر سخت و کار میبره و .... . پس کاملا تنبلی رو کنار بگذارید و شروع کنید. کنار یعنی خیلی دور نه اینکه دمه دستتون باشه و دلتون بخواد و دوباره برش دارید. یک نکته هم که میخواییم امروز بگیم ترکیب رنگ ژله ها هستش که امیدوارم به دردتون بخوره.

بعضی عکس هارو کمی روشن کردم تا واضح تر دیده بشه قبل از شروع اینو اعلام کنم. خوب بریم ادامه...

مواد لازم :

ژله آلوئورا

ژله توت فرنگی یا انار

ژله طالبی یا کیوی

بستنی یا شیر به میزان لازم.

قالب شکلات

میتونید به جای قالب شکلات از روشی که در ژله سورپرایز استفاده کردیم استفاده کنید. دیگه تکرار نمیکنم. برید این پست... ژله سورپرایز 

اونطوری کارتون صد درصد خوشگل تر و تمیز تر خواهد بود. ولی اگه خواستید کارتون یک بعد خوشگل داشته باشه از قالب های سلیکونی و یکبار مصرف شکلات استفاده کنید.

یک بسته ژله انار یا توت فرنگی رو مثل همیشه با سه چهارم لیوان آب جوش باز کنید و به جای آب سرد یک لیوان شیر یا بستنی توش بریزید. فرض بر این شده که شما پست نکات کلیدی درست کردن ژله رو خوندید.

 ژله رو درست کنید و وقتی بست قالب بزنید. یک بسته ژله آلوئورا رو باز کنید و بعد از ریختن آب سرد داخل قالب مورد نظرتون نصفش رو بریزیئ و اجازه بدید تا خودش رو بگیره. میتونید توی یخچال قرارش بدید. تا خودش رو بگیره. سفت سفت نباشه ولی نیم بندم نباشه.

بعد ژله قالب خوردتون رو توش بچینید و با فشار انگشت جاش رو فیکس کنید. حالا باقی ژله آلوئورا که نیم بند شده رو توش بریزید و توی یخچال قرار بدید تا کاملا بسته بشه.

 وقتی کامل بست ژله کیوی یا طالبی رو با سه چهارم لیوان آب جوش باز کنید و توی ماکروفر قرار بدید تا شفاف بشه و بعد سه چهارم لیوان آب سرد توش بریزید و روی ژله ی ردیف اول بریزید و توی یخچال قرار بدید تا ببنده.

من کمی شفافیت عکسهارو زیاد کردم. به خاطر همین کمی بیرنگ شده. فوق العادع ترکیب قرمز و سبز قشنگه.

 وقتی کامل بست اونو توی ظرف نم دار برگردونید. برای برگردوندن هم دور ژله رو با چاقو باز کنید تا راحت برگرده. و ژله رو بدید دسته بچه مچه ها و بیایید به ادامه ی صحبت های من گوش کنید.

گفتیم میخواییم در مورد ترکیب رنگها صحبت کنیم. من خودم از ژله آلوئورا خوشم نمیاد ، مزه اش رو دوست ندارم. ولی استفاده از اون زیبایی زیادی به کارمون میده. پس مجبوریم.

 در دسر هایی که میخواییم از دو رنگ استفاده کنید بهتره برای اینکه مرزی بین ژله ها ایجاد نشه و میوه یا چیدمان ردیف هامون نمایان باشه از آلوئورا استفاده کنیم.

در ژله های تزریقی ، میوه ای    یا ....  بهتره لایه ی اول ژله بی رنگ باشه. و برای زیبایی لایه ی بعدی از رنگی شفاف و تند مثل سبز ، قرمز استفاده بشه.

اینطوری شکاف لایه ای نخواهیم داشت و ژله پیوسته دیده میشه. تازه این تصویر رو برای چشم ایجاد میکنه که رنگ کل ژله اون رنگ تند و تیره هست و چه زیبا اون تصویر داخلی خودش رو نشون میده.

 و در اخر این رو هم بگم که سعی کنید اگه قراره یک مدل ژله ساده درست کنید سعی کنید شیک این کارو انجام بدید و این شیک بودن چیزی جز ایجاد هارمونی رنگی در کارتون نیست. گاهی اوقات تقارن رنگی و گاهی تفاوت رنگی. و اوصولا چیزی که بیشتر به چشم میاد تفاوت ها هستن.

مثل استفاده رنگ قرمز و سبز ، زرد و قرمز ، آبی و قرمز و ....

 ولنتاینتون مبارک. کادوهای خوشگلی بدید و کادو های خوشگلتری بگیرید انشالله....

 اگه قصد درست کردن ژله برای ولنتاین رو دارید این پست رو هم ببینید.....

و یک نکته مهم..... اگه در هنگام درست کردن ژله نیم بند گاها توی کارتون حباب ایجاد شد اصلا نگران نباشید اگه ژله به مدت 24 ساعت یا بیشتر در یخچال بمونه اون حباب ها از بین میره.... البته اگه 24 ساعت بمونه. خونه ی ما که بیشتر از 30 ثانیه ماندگار نیست .......