چند روز پیش داشتم همبرگر درست میکردم با سالاد مخصوص خودم که همیشه در ساندویچ های همبرگر از اون استفاده میکنم. بعد دیدم تو سایت که ای دل غافل هنوز سالاد کلم معمولی رو نداریم.

سالاد کلمی که شاید برای همه در حد یک سالاد معمولیه ولی برای من یک بخش عمده در انواع ساندویچ های گوشتی به حساب میاد. این سالاد با سس خوشمزه اش میتونه یک بغل بشقابی مناسب در غذاهای گوشتی و پیش غذای مناسب در مهمونی ها باشه. 

شاید به خاطر این موضوع هست که در نود درصد فست فود ها این سالاد در کنار غذا ارائه میشه.

ما قبلا این سالاد رو به صورت قالبی در سایت آموزش دادیم.(سالاد کلم قالبی)

 مواد لازم :

کلم سفید ریز خرد شده سه پیمانه

هویج رنده شده یک پیمانه

کلم قرمز در صورت تمایل نصف یک پیمانه

سس مایونز دو قاشق غذاخوری پر

سس فرانسوی دو قاشق پر

ماست چکیده دو قاشق غذاخوری

آبلیمو تازه نصف استکان

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

 حتما ، حتما کلم باید ریز خرد بشه. شاید یک روز در مورد اینکه تاثیر برش چاقو روی مواد گوشتی یا سبزیجات تا چه حد روی مزه ی اونها زیاده صحبت کنم. ولی یک روزی! الان که نه. پس فعلا تا اون روز بچه های حرف گوش کنی باشید.

کلم باید ریز خرد بشه ، در حد سه چهار تا پالس خرد کن یا رنده درشت . اما له نباشه . 

هویج هم متناسب با اندازه کلم با رنده ریز یا درشت رنده بشه.

کل مواد و سس رو با هم مخلوط میکنیم و داخل یخچال قرار میدیم تا نیم ساعت استراحت کنه و بعد نوش جان.

حتما میزان نمک و فلفل رو با چشیدن اندازه کنید که کم نباشه.

توصیه نمیکنم این سالاد رو برای مدت طولانی نگه داری کنی چون مزه ی اون خراب میشه.

 از این سالاد در ساندویچ های همبرگرتون استفاده کنید. هم جای سس و هم جای سبزیجات رو پر میکنه و بی نهایت خوشمزه میشه.

میتونید در این سالاد از کشمش یا ذرت یا نخود سبز استفاده کنید.

توجه کنید کشمش برای طولانی مدت خراب میشه ، پس در صورت استفاده حتما در دقایق آخر باشه.

 خیلی روی میزان سس مقید نباشید. مثل خود من! مثلا دوست دارم سه یا چهار قاشق سس مایونز عزیز رو استفاده کنم.

میتونید رد سالاد خیار شور خرد شده یا گردو اضافه کنید.

این سالاد نیاز به ادویه خاصی نداره ، در نهایت اگه خیلی ادویه دوست هستید میتونید کمی آویشن هم اضافه کنید.